NEW
Yeni trend bir pasta. Harf pasta, tart pasta, kurabiye pasta yada krem tart diye adlandırılıyor.Yapımı zor değil aslında ama görüntü pek havalı.Bazı püf noktalarına dikkat edersek sonuç oldukça başarılı oluyor. Krema olarak labne peynir kullandım bu nedenle oldukça hafif bir kreması var. Hamuru yoğurup bir süre buzdolabında bekletmek şeklinin düzgün olmasını sağlıyor. Bu noktayı atlamamanızı öneririm. Pastayı ne şekilde yapmak isterseniz, ister harf ister sayı bir bilgisayar çıktısı alarak kesebilirsiniz .Aşağıda vereceğim ölçüler 3 adet 20 cm yuvarlak kurabiye için.
Malzemeler;
Hazırlama;
KURABİYE PASTA
Yeni trend bir pasta. Harf pasta, tart pasta, kurabiye pasta yada krem tart diye adlandırılıyor.Yapımı zor değil aslında ama görüntü pek havalı.Bazı püf noktalarına dikkat edersek sonuç oldukça başarılı oluyor. Krema olarak labne peynir kullandım bu nedenle oldukça hafif bir kreması var. Hamuru yoğurup bir süre buzdolabında bekletmek şeklinin düzgün olmasını sağlıyor. Bu noktayı atlamamanızı öneririm. Pastayı ne şekilde yapmak isterseniz, ister harf ister sayı bir bilgisayar çıktısı alarak kesebilirsiniz .Aşağıda vereceğim ölçüler 3 adet 20 cm yuvarlak kurabiye için.
Malzemeler;
- 300 gr. un
- 75 gr. badem unu ( fındık unu da kullanabilirsiniz )
- 75 gr. pudra şekeri
- 200 gr. soğuk küp kesilmiş tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
- Kreması için; 250 gr. labne peynir
- 100 gr. pudra şekeri
- Vanilya
- 1 paket toz krem şanti
- Süslemek için; çilek,badem
Hazırlama;
- Un, badem unu, bir tutam tuz ve tereyağını mutfak robotunda veya elinizle kum gibi olana kadar karıştırın.
- Pudra şekeri, yumurta ve vanilyayı ekleyin.
- Hamur toparlanınca ikiye bölün, buzdolabı poşetinde disk şekli vererek buzdolabına kaldırın.
- Fırını önceden 170 derecede ısıtın.
- Hamuru, iki yağlı kağıt arasında, yarım santim kalınlığında açın. İstediğiniz şekilde kesin.Ben önce 20 cm.çapında bir kalıpla kestim sonra ortasını kesmek için küçük bir kalıp kullandım.
- Altta ki yağlı kağıtla birlikte tepsiye alın.( Hamurun ortasını tepsiye aldıktan sonra kesebilirsiniz.)
- Önceden ısıtılmış fırında altı ve kenarları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
- Kenarlardan artan hamuru küçük kurabiyeler halinde pişirip üzerini süslemek için kullanabilirsiniz
- Kreması için, labne peyniri bir süzgece koyun fazla suyu süzülsün. Pudra şekeri, toz krem şanti ve vanilya ekleyin mikserle 5-6 dakika çırpın.
- Kurabiyeleri soğuyuncaya kadar tepside bekletin.
- Daha sonra kremayı uygun aralıklarla sıkın.İkinci ve üçüncü kurabiyeyi yerleştirin.Kremayı sıkın. Uygun meyvalarla ve küçük kurabiyelerle süsleyin.
 |
| Kurabiye Pasta |
0 yorum:
Yorum Gönder