KEK-PASTA,

BALKABAKLI BROWNİE

Şubat 26, 2019 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                          Blogda Brownie tarifi var . Bu defa farklı balkabaklı bir tarif denedim. Balkabağı  çikolata tadını biraz hafifletiyor. Bu aralar mevsimi geçmek üzere ama hala pazarlarda bulunuyor. Değişik bir tarif denemek isterseniz ,
                     
                          Malzemeler;

• 200 gr. tereyağı
• 160 gr. çikolata
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı balkabağı püresi (  Ben az şekerle su ilave etmeden kısık ateşte pişirdim. )

                         Hazırlama;

• Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritin. ( Kaynayan su dolu bir tencerenin  üzerine tabanı suya değmiyecek bir kapta, karıştırarak eritin.)
• Yumurta ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Unu ve azar azar erimiş çikolatayı karıştırın. ( Dikkat edin erimiş çikolata çok sıcak olmasın ve yumurtayı pişirmesin.)
• Bu karışımdan birkaç kaşık balkabağı püresine ekleyin.
• Kare borcama yağlı kağıt serin. ( Dört köşesine harcı dökerken kaymaması için mandal takıyor sonra harcı düzelttikten sonra çıkarıyorum.)
• Harcı dökün ve yayın üzerine balkabaklı harcı aralıklarla kaşıkla dökün, bir kürdan yada bıçak yardımıyla üzerinden geçerek desen yapın.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Balkabakli Brownie

NEW,

PANCARLI KISIR

Şubat 09, 2019 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                           Kısır ve pancar . Pancarı severim, turşu olarak ya da salata fark etmez.Bu defa kısırı pancar suyu ile ıslatarak yaptım. Rengi muhteşem tadı da öyle. Tarifine gelince ;


                           Malzemeler;

• 1 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 su bardağı pancar suyu ( Ben evde yaptığım turşu suyunu kullandım. Yoksa haşladığınız pancarın suyunu süzerek kullanabilirsiniz.)
• 1,5 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• tuz 
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• yarım demet kadar maydanoz 
• 1 adet dilimlenmiş pancar 
• 2 çorba kaşığı nar

Pancarlı Kısır