5 Şubat 2017 Pazar

ELMALI KEK

 



                                   Elmalı ve badem unlu nefis bir kek tarifi. Badem unu yerine aynı miktarda çok ince çekilmiş fındık da kullanabilirsiniz. Bu tarifte 20 cm. çapında bir kalıp kullandım.
                             Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 200 gr. toz şeker
  • 150 gr. tereyağı
  • 150 gr. un
  • 110 gr. badem unu
  • 10 gr. kabartma tozu 
  • 5 gr. vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 adet elma
  • üzerine ve tabana serpmek için; 2 tatlı kaşığı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Üzerindeki süslemeler için; 1 adet elmayı çok ince dilimledim. Yağlı kağıt serili fırın tesisine dizdim. 100 derece sıcaklığında fırında çevirerek kuruttum.
                                Hazırlama;

  • Elmaları soyun, ince dilimleyin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.
  • Oda sıcaklığında yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
  • Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Un, vanilya, badem unu, kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
  • Kalıbın altın yağlı kağıt serin, tereyağı ile yağlayın ve esmer şekerin yarısını serpin.
  • Elma dilimlerini kalıbın altına dizin.
  • Kek hamurunu üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış  170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.Kürdanı kekinizin ortasına batırarak kontrol edin.Temiz çıkarsa pişmiş demektir.
  • Fırından çıktıktan sonra hafif soğuyunca ters çevirin ve üzerine esmer şeker serperek servis yapın.  



















                                                           Afiyetle;

Hiç yorum yok: