KEK-PASTA,

ELMALI KEK

Şubat 05, 2017 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

 



                                   Elmalı ve badem unlu nefis bir kek tarifi. Badem unu yerine aynı miktarda çok ince çekilmiş fındık da kullanabilirsiniz. Bu tarifte 20 cm. çapında bir kalıp kullandım.
                             Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 200 gr. toz şeker
• 150 gr. tereyağı
• 150 gr. un
• 110 gr. badem unu
• 10 gr. kabartma tozu 
• 5 gr. vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet elma
• üzerine ve tabana serpmek için; 2 tatlı kaşığı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Üzerindeki süslemeler için; 1 adet elmayı çok ince dilimledim. Yağlı kağıt serili fırın tesisine dizdim. 100 derece sıcaklığında fırında çevirerek kuruttum.

                                Hazırlama;

• Elmaları soyun, ince dilimleyin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.
• Oda sıcaklığında yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
• Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Un, vanilya, badem unu, kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
• Kalıbın altın yağlı kağıt serin, tereyağı ile yağlayın ve esmer şekerin yarısını serpin.
• Elma dilimlerini kalıbın altına dizin.
• Kek hamurunu üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış  170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.Kürdanı kekinizin ortasına batırarak kontrol edin.Temiz çıkarsa pişmiş demektir.
• Fırından çıktıktan sonra hafif soğuyunca ters çevirin ve üzerine esmer şeker serperek servis yapın.