kek,

ŞEFTALİLİ ALT ÜST KEK

Eylül 18, 2016 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                              Şeftalinin bol bulunduğu bir mevsimdeyiz.Bu güzel meyveyi yumuşacık bir kekle birleştirdim.Tarif için  Teşekkürler
                               Malzemeler;

• 100 gr. tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1  "       "      yoğurt
• 1, 5  su    bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• vanilya
• 2 adet şeftali
• 2 çorba kaşığı esmer şeker

                              Hazırlanışı;

• Kek kalıbının tabanına yağlı kağıt koydum, esmer şekeri her tarafına serptim.
• Şeftalileri ince dilimledim ve kalıbın tabanına dizdim.
• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını mikserle çırptım, şekeri ilave ettim.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam ettim.
• Yoğurdu ve vanilyayı ekledim.
• Un, kabartma tozu karışımını eledim ve elle karıştırarak hamura yedirdim.
• Kek hamurunu yavaşça kalıba döktüm ve yaydım.
• 180 derece önceden ısıstılmış fırında pişirdim. ( Batırdığım kürdan temiz çıkınca )
• Kek fırından çıkıp soğuyunca ters çevirerek servis tabağına aldım.

 

Şeftalili Altüst Kek

Şeftalili Altüst Kek

                         

                                                            Afiyetle... :)

kek,

HURMALI ve CEVİZLİ KEK

Eylül 11, 2016 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                              Yumuşak ve lezzetli bir kek tarifim var.
                              Malzemeleri;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1   "      "      toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• vanilya
• 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
• 12-14 adet kıyılmış hurma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2    "       "    kakao
• 2,5 su bardağı un

                             Hazırlanışı;

• Hurmanın çekirdeklerini çıkarttım, 10 dakika kadar sıcak suda ısladım sonra suyunu süzdüm ve  zeytinyağı ekleyerek robotta çektim. ( robotta kolay çekmek için)
• Oda sıcaklığında yumurtaların akını ve beyazını ayırdım. ( kekin iyi kabarması )
• Beyazları kar haline gelene kadar mikserle çırptım.
• Ayrı bir kapta sarılarını şeker ekleyerek rengi iyice açılana kadar çırptım. Süt, zeytinyağı hurma karışımını, vanilyayı ekledim.
• Un, kakao, kabartma tozunu karıştırdım ve eledim.
• Yavaş yavaş  kar haline gelmiş beyazları, cevizi ve hurmayı ekleyerek, alttan üste doğru elle karıştırdım.( Bir spatula yada çırpıcı kullanarak hamuru karıştırın.)
• 20 cm. lik bir kalıp kullandım.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü yaklaşık 20-25 dakika pişirdim.( kürdan testiyle kontrol ederek)

                           Afiyetle tüketeceğiniz bir kek tarifi. Ben tarifi bir dahaki denediğimde şeker yerine  pekmez kullanmayı planlıyorum.Denediğiniz tariflerde bana dönüş yaparsanız çok mutlu olurum.Sevgiyle kalın.

Hurmalı ve Cevizli Kek

KURABİYELER,

LİMONLU KURABİYE

Eylül 06, 2016 mavibeyazyemekler 1 Yorumlar

                              Biz bu kurabiyeye bayıldık, hele kokusu miss.
                              Malzemeler;

• 260 gr. un
• 135 gr. toz şeker
• 200 gr. tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 2 limon kabuğunun rendesi
• 1/4 limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz

                            Hazırlanışı;

• Rendelediğim limon kabuklarını elimle ovarak toz şekerle karıştırdım.( Rendenin ince tarafıyla ve beyaz kısmını almadan. Muhteşem bir aroma ve koku veriyor.)
• Kurabiye hamurunu yoğuracağımız kabın içinde oda sıcaklığında tereyağını krema kıvamına kadar ister çırpın isterseniz elinizle yoğurun.
• Tereyağı krema kıvamına gelince şekerle ovduğumuz limon rendesini ekleyerek karıştırdım.
• Üzerine yumurta sarılarını ekledim.
• Tuz ve unu karıştırdım, yumuşak bir hamur yoğurdum.
• Hamuru buzdolabı poşetine koyarak buzdolabında dinlendirdim. ( 3-4 saat bırakabilirsiniz, ben akşam beklettiğim hamuru ertesi gün pişirdim.)
• Hamuru 1 cm. kalınlığında açarak kalıpla kestim.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
• 160 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdim.

Limonlu Kurabiye

                                                           Afiyet  Olsun : )