22 Ekim 2016 Cumartesi

SİMİT POĞAÇA




                         Çok lezzetli bir poğaça tarifim var; Simit poğaça
                         Malzemeler;
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1  "       "      su
  • 1/2  su   bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • tuz
  • yaklaşık 5 su bardağı un  ( aldığı kadar yumuşak bir hamur yapıyoruz )
  • Üzerine ; 3 çorba kaşığı susam
  • 2 çorba kaşığı pekmez
  • İç harcı için; beyaz peynir
  • 100 gr. kadar kaşar peyniri
  • maydanoz
                          Hazırlanışı;
  • Mayayı ılık süt ve toz şekerle karıştırıp erittim.
  • Unun yarısını derince bir kaba aldım ortasına erittiğim mayayı, su, yağ ve tuzu ekledim.
  • Hamura aldıkça un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurdum.
  • Üzerini örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bıraktım.
  • Peyniri rendeledim, ince kıyılmış maydanozla karıştırarak iç harcı hazırladım.
  • Hamuru tekrar yoğurdum ve küçük bezelere ayırdım.
  • Bezeyi elimle açtım, ortasına harcını yerleştirdim ve yuvarlayarak kapattım.
  • Pekmeze 1 kaşık su ekledim, poğaçayı önce bu karışıma sonra susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdim.
  • Üzerine bıçakla çizikler attım, 10-15 dakika tepside mayalanması için beklettim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirdim.









                                                       Afiyetler Olsun  .: )

Hiç yorum yok: