21 Temmuz 2016 Perşembe

SODALI MAYALI POĞAÇA



                       Mutlaka denemelisiniz, muhteşem bir poğaça tarifi,
                       Malzemeler;
  • 1 su bardağı süt ( 200 ml. )
  • 1   "        "     soda
  • 42 gr. yaş maya ( 1 küp )
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1    "        "     toz şeker
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • 5,5  su bardağı un
  • üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı ( beyazı içine )
  • susam
  • İçerisine, beyaz peynir ve maydanoz
                        Hazırlama;
  • Mayayı, toz şekerle birlikte ılık süt ekleyerek erittim.
  •  Un ve tuzu karıştırdım ortasına mayayı, sıvıyağı, sodayı, yumurta beyazını ekleyerek bir hamur yoğurdum.
  • Hamurun üzerini örterek yaklaşık yarım saat mayalanması için mutfağın sıcak bir köşesinde dinlenmeye bıraktım.
  • Maydanozu ince kıydım ve çatalla ezdiğim peynirle karıştırdım.
  • Hamurdan küçük bezeler hazırladım.
  • Her bezeyi oval şekilde açtım.
  • Resimdeki gibi şekil verdim.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdim, 10 dakika kadar tekrar mayalanması için beklettim.
  • Üzerine yumurta sarısı ve 1 kaşık yağ eklediğim karışımı sürdüm.
  • Susam ektim ve önceden ısıstılmış 180 derece fırında pişirdim.












                                                          Afiyet   Olsun .:)

2 yorum:

Evimin Güncesi dedi ki...

Eline emeğine sağlık tam pofuduk poğaça olmuş afiyetle.

Mürvet Yılmaz dedi ki...

Teşekkür ederim, Evimin Güncesi..:)