NEW,

MİSKET KÖFTE ve ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

Şubat 29, 2016 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                                 Paylaşacağım tarif çok basit bir bulgur pilavı tarifi. Marketlerde karışım halinde  hazır şehriyeli bulgur satıldığını görüyorum ama hiç denemedim. Bulgur pilavını üzerinde misket köfteler ile servis yaptım.
                                  Malzemeler;

• 1/2 su bardağı tel şehriye
• 1, 5  "        "    pilavlık bulgur
• tuz
• 1/2  çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı sıcak su
• isteğe göre et bulyon ( bulyonun yarısını kullanıyorum )
• Köfte için ; 400 gr. kadar kıyma
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• tuz
• karabiber
• 1 adet ( küçük ) soğanın rendesi
• 1  "  yumurta sarısı
• kızartmak için sıvıyağ

                                   Hazırlanışı;

• Tencereye sıvıyağı biraz ısınınca tel şehriyeyi ekledim ve rengi pembeleşene kadar kavurdum.
• Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru, tuz ve bulyonu içinde erittiğim sıcak suyu ekledim.
• Tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.
• Köfte için, tüm malzemeleri karıştırdım ve cevizden küçük  toplar hazırladım.
• Kızgın yağda ( çok fazla yağ kullanmadan ) her tarafının eşit pişmesi için tavayı sallayarak kızarttım.
• Bulgur pilavının üzerine köfteleri yerleştirerek servis yaptım.
• Dip not olarak ekliyeyim, köfteleri kızarttığınız yağda pilavı pişirirseniz bulyon kullanmaya gerek kalmaz.

Şehriyeli Bulgur Pilavı

                                

                                                             Afiyet   Olsun..:)