meze,
Cibez, benim Ege bölgesine geldiğimde tanıdığım otlardan bir tanesi. Tarlada lahana ve karnabahar kesildikten sonra kökünden yeniden büyüyen sürgün kısmıdır.
Malzemeler;
Afiyetle ..:)
CİBEZ SALATASI
Cibez, benim Ege bölgesine geldiğimde tanıdığım otlardan bir tanesi. Tarlada lahana ve karnabahar kesildikten sonra kökünden yeniden büyüyen sürgün kısmıdır.
Malzemeler;
- 1/2 kg. cibez otu
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 limon suyu
- tuz
- Cibezi temizledim ve yıkadım.
- Kaynamakta olan sıcak suda diriliğini kaybedene kadar haşladım.( 2-3 dakika )
- Soğuk ve buzlu suya daldırıp çıkararak süzdüm.( Şoklamak diriliğini ve rengini kaybetmemesi için )
- Sarımsakları ezdim, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırarak üzerine gezdirdim.
Cibez Salatası |
Afiyetle ..:)
0 yorum:
Yorum Gönder