NEW,

MÜCEDDERE PİLAVI

Şubat 24, 2014 mavibeyazyemekler 2 Yorumlar

                                 Yıllar evvel ilk defa Kıbrıs' ta bir arkadaşımda yediğim bir pilav tarifi.Yanında köy ekmeği, yeşil soğan ve ayranla çok lezzetli.Sadece bir pilav değil başlıbaşına bir yemek.Tarifi için,
                                   Malzemeler;

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2   "      "      bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1  çay bardağı sıvıyağ
• 150-200 gr. dana kuşbaşı ( çok küçük kesilmiş )
• tuz
• karabiber
• kimyon

                                  Hazırlanışı;

• Yeşil mercimeği üzerine 4 su bardağı su ilave ederek haşladım.
• Eti sıvıyağda soteledim ve ince doğranmış soğanı ekledim.
• Et piştikten sonra yeşil mercimeği ( varsa suyunu süzerek ), bulguru, tuz, karabiber ve kimyonu ekledim.
• Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek kısık ateşe pişirdim.

   



                                                               Afiyet   Olsun  :  )