NEW

ISPANAKLI ÇÖREK

Kasım 02, 2013 mavibeyazyemekler 2 Yorumlar

                          Mayalı hamurdan ıspanaklı bir çörek tarifi.Sıcacık çayla çok da iyi gider.Hamur mayalamak zor gelmezse kolayda bir tarif.Ispanaklı ve peynirli kalıpta pişirdiğim bu tarif için şunlar gerekli;
                          Malzemeler;

• 3,5-4 su bardağı un
• 2-3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1      "     "      toz şeker
• 1/2 su  bardağı sıvıyağ
• 200 ml. süt
• 1/2  su bardağı su
• İç malzemesi; 300 gr. kadar ayıklanmış, yıkanmış ıspanak
• 1 adet kırmızı biber
• 100 gr. kadar rendelenmiş peynir
• üzerine sürmek için, yumurta sarısı, susam ve çörekotu

                          Hazırlanışı;

• 3 su bardağı unu ( unun kalanını yoğururken yavaş yavaş ilave ettim.), mısır ununu, tuzu karıştırdım.
• Ortasına şeker ve mayayı, ısıtılmış sütü, sıvıyağı ve suyu ekledim.
• Hamuru yoğurdum, mayalanması için üstü kapalı sıcak bir yerde yarım saat beklettim.
• Ispanakları doğradım, bir tencerede birkaç dakika çevirerek soteledim, tuz ve karabiber ekledim.
• Biberi ince doğradım. 
• Mayalanmış hamuru ikiye böldüm, yarısını merdaneyle açtım.
• Hamurun üzerine ıspanakları, biberi ve peyniri serdim ve rulo yaptım.
• Hamuru iki parmak kalınlığında keserek, altına yağlı kağıt serili kaba kesik tarafı üste gelmek üzere dizdim.
• Üzerine yumurta sarısını sürdüm, susam ve çörekotu serperek 160 derece fırında pişirdim.

                             







                                                              Afiyet    Olsun ; )