NEW,

İMAM BAYILDI

Mayıs 28, 2013 mavibeyazyemekler 2 Yorumlar

                      Yazarken fark ettimki çok tuhaf, yemek isimleri var.İmam çok beğenmiş olmalı.:)
                      Patlıcan imam bayıldı için,
                      Malzemeler ;

• 6 adet patlıcan
• 2   "    kuru soğan
• 2    "   domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
•  zeytinyağ
• tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

• 1 çay kaşığı toz şeker

                       Hazırlanışı ;

• Patlıcanları alacalı soydum ve tuzlu suda bıraktım.
• Sıvıyağ ve 1 çay kaşığı tuzla dışını yağlıyarak fırında kızarttım. ( Yağlı kağıt serili bir tepside yapıyorum ve bir kez çeviriyorum.)
•  Soğanları piyazlık, domatesleri küp küp doğradım.
•  Zeytinyağında kıyılmış sarımsakları, soğanları, domatesleri ve tuzu ilave ederek kısa bir süre soteledim.
•  Fırından çıkardığım patlıcanların arasına bu karışımdan doldurdum.
•  Üzerine sirke, salça ve yaklaşık 1 bardak sıcak su ile hazırladığım karışımı döktüm.
•  Fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
• İnce kıyılmış maydanozla soğuk servis yaptım.

                          Afiyet  Olsun : )