NEW,

MERCİMEKLİ KÖFTE

Şubat 08, 2013 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                        Mercimek köftesini çok güzel yapan arkadaşım Gül ' ün tarifiyle,
                        Malzemeler ;

• 2  su bardağı kırmızı mercimek
• 1    "       "      köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı  zeytinyağ
• 1  kaşık  biber salçası
• 1     "      domates salçası
•  kimyon
•  kırmızı pul biber
•  karabiber
•  nar ekşisi
•  yeşil soğan
•  maydanoz
•  marul

                    Hazırlanışı ;

•  Kırmızı mercimeği yıkayıp, 4 bardak suyla pişirdim.
•  Mercimekler pişip, hafif sulu kalınca ince bulguru ilave ettim.
•  Tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bıraktım.
•  İnce doğranmış soğanı, zeytinyağında kavurdum ve salçayı ilave ettim.
•  Mercimek ve bulgur karışımına ilave ettim.
•  Baharatları ve nar ekşisini ilave edip, yoğurdum.
•  Yeşillikleri ince ince doğradım.
•  Tüm malzemeyi karıştırdım.
•  Köfte şeklini vererek servis tabağına yerleştirdim.

                  

                                                               Afiyet Olsun : )